Spinat mit Ei
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| Rezept für
2 Personen |
| 1 Packung Tiefkühlspinat |
in einen Topf geben,
der eine große Bodenfläche hat. Auf den Herd stellen, ein wenig
Wasser dazu - Deckel drauf! So wird der Spinat am schnellsten aufgetaut.
Öfter mal den
gefrorenen Block wenden, damit von allen Seiten angetaut wird.
Wenn der Spinat
aufgetaut ist - runterschalten und langsam zum Kochen bringen. |
| 4 große
Eier |
in eine Pfanne schlagen
- mit etwas Salz und Pfeffer würzen |
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Den heißen
Spinat und die fertigen Spiegeleier sofort servieren - heiß schmeckt's
am besten! |
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Der Spinat ist mittlerweile
von so gut wie allen Marken relativ gut. Muss ja nicht unbedingt der mit
dem Blubb sein.
Von der Firma mit
dem Blubb gibt es jedoch seit etlicher Zeit den Spinat nicht nur in der
Block-Form, sondern in kleinen, gut portionierbaren Nugget-Förmchen
- und irgendwie taut der auch schneller auf. Wenn man also nicht jeden
Pfennig umdrehen muss, ist diese Variante des Tiefkühlspinats durchaus
empfehlenswert. |
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Variationen
| mit Rührei |
Manche mögen
kein Spiegelei - ich zum Beispiel jahrelang nicht, weil ich die Haut oben
eklig fand. Vorher das Rührei in einer kleinen Schüssel schaumig
verquirlen, dann wird's ein Rührei.
Achtung! Nicht in
der Pfanne verquirlen - das tut der Pfanne nicht gut (Kratzer im Boden
und Metall im Essen) und das Rührei wird dadurch auch nicht gleichmäßig
und locker. |
| mit Kartoffeln |
als Beilage empfehlen
sich klassisch Salzkartoffeln oder auch Kartoffelpüree |
| mit Wiener Würstchen |
Wiener Würstchen,
Bockwurst oder andere leckere Würstchen kann man im Spinat kurz mitwärmen |
| den Blubb selber
machen |
Mit einem Klacks
Kaffeesahne wird der Spinat cremig. Nicht nötig, wenn man eh schon
den Spinat mit dem Blubb gekauft hat. |
| Gewürze |
Der Spinat und das
Ei haben an sich schon einen großen Eigengeschmack. Zum schon erwähnten
Salz und Pfeffer auf dem Ei kann man in den Spinat ebenfalls noch eine
Prise Pfeffer geben.
Muskatnuss in den
Spinat und/oder in den Kartoffelbrei schmeckt auch sehr gut |
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Viel
Spass beim Kochen!
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